澳大利亚葡萄酒

过去40年里，澳大利亚葡萄酒业发生了许多变化。

在50年代，澳大利亚餐用葡萄酒的消费为每年人均一杯。如今澳大利亚人每年人均消费近两箱。

1965年专门种植酿酒用葡萄的葡萄园还很少。后来此类葡萄园在各个地区有了大幅增加，原有葡萄园的种植面积也令人难以置信地扩大。

以亨特谷为例，1960年时那里仅有6家公司生产葡萄酒。与之相对照，1999年的"亨特谷葡萄酒节"却吸引了当地109家酿酒厂参加。

由于其增值因素，葡萄酒对澳大利亚的重要性越来越显著。当羊毛、小麦和牛肉作为第一产业的产品出口时，葡萄酒已转变成第二产业的产品。参与葡萄酒生产过程的包括葡萄种植商、葡萄酒商、酒瓶制造商、标签商、包装商、机械制造商以及旅游业等。

而且，葡萄酒业还在继续发展。1996年发布的《2025年战略》与其说是个蓝图，不如说是葡萄酒业对未来的设想以及如何达到目标的具体计划。它的目标是保证到2025年使澳大利亚葡萄酒的出口占世界葡萄酒出口总量的6.5％（目前为2％）。为实现这一目标，葡萄酒业已确认所需的葡萄园数量、生产能力和财力。进入2000年时，就实现这一目标而言，澳大利亚葡萄酒业已远远走在了计划的前面。

澳大利亚葡萄酒业在过去40年里走过了很长一段历程，而且前路正遥远。但实际上很多人认为，本世纪内澳大利亚可能成为世界两大葡萄酒出产国之一。

澳大利亚有各种葡萄，有技术，有动力，而且最重要的是，有土地。